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分类: 人生格言  时间: 2024-01-23 17:40:30  作者: qingyu 

走到食堂门口,几乎瞬间就被一群老头老太太给围住了,

“江老板,你来食堂啦,今天早上咱们吃点什么?”

“江老板,你昨天的汤包太好吃了,汤汁浓郁,肉也刹的好,咱们这些上了年纪的人吃,是一点也不费牙口!”

“江老板,能不能求你个事情,你看能不能开个老师窗口,咱们这群老骨头,根本挤不过这群学生呀!

看着周围一群热情的老教授们、江浩笑着打开了食堂的门说道:“都先进来坐,屋里暖和,

接着就走到一号窗口前,拿起小黑板,当看一群老教授的面前写到

今日早餐供应:

汤包:58元/份(限量五百份)

蜂糖糕:28元份(限量五百份)

山药小米粥:28元/份(限量八百份,可与其它早餐搭配购买)

等写完后,江浩把小黑板放到了窗口前面说道:“各位老师们,这是咱们今天早上的菜单,”

说完后,又接着说道:“至于开放教师窗口,我到时候找王校长商量一下,毕竟窗口自前可能有点不太够用,

听到江浩的话,再看看眼前的小黑板,一群老教授们顿时就喜笑颜开,一个个连忙说道

“江老板,你这食堂窗口是越来越不错了,昨天我还在想,怎么都没有粥喝,没想到你今天就给安排上了!”

第297章

“山药小米粥好,喝了还养胃,到时候我来个山药小米粥,再来个汤包!”

“江老板,王校长那里交给我们,三号窗口不是还空着吗?我们让他给你!

1

“对,我们让王勤把三号窗口也给你,要是还不够,咱们就扩建!”

看着一群老教授你一言,我一语的,恐怕再说下去,都得专门给自己建造一座食堂了,

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想到这里,江浩不由得笑着摆了摆手说道:“各位老师,你们先聊着,我先去后厨准备早饭了!”

江浩说完,就往后厨走去,

随着走到后厨,只见整个后厨此刻只有老刘媳妇跟张泊明两人,正在那里清理着仔鸡

看到江浩后,两人连忙停下了手里的活问道:

“江老板,我们在处理中午的食材,早上的食材有需要帮忙的吗?

听到两人的话,江浩摇了摇头说道:“早上的食材我来处理,

说完就走到操作台面前,开始做起了早饭,

看着眼前的食材,江浩先是用淘米法将小米洗干净后,再开水下锅煮了起来

接着就开始准备做早餐的新菜品蜂糖糕

而蜂糖糕分两种,一种是素的蜂糖糕,里面用的油是松子的油

还有一种则是荤的蜂糖糕,使用的油是猪油,

江浩做的就是荤的蜂糖糕,而这样的糕点做出来,口感会比素的润一些

想到这里,江浩沉稳了一下心神,拿起一旁的猪板油,先是切成小丁,接着撒上白糖开始缓慢的揉搓起来

目的则是为了使白糖跟猪油加速混合,快速成为糖油丁,以此来减少腌制时间

第298章

毕竟正宗的蜂糖糕所用到的糖油丁,起码得腌制两天时间,

求鲜花.

揉搓完之后,

江浩再次拿起旁边的食用碱跟酵母,倒入温水化开,接着加入面粉开始揉起来

随着时间一分一秒的过去,

半个小时后,

面团已经被揉的韧性十足

看着眼前已经可以拉丝的面团,江浩不由得满意的的点了点头,随手拿起擀面杖,将面团擀成了四四方方的长方形

面皮,

接着依次在上面铺上一层猪油,白糖,以及腌制好的糖油丁

铺完后,又再次将面皮对折,重复操作,直到面皮不能对折为止,

而江浩这样做的目的,是为了达到千层的效果,让空洞分布的更加均匀,吃起来更加蓬松

同时,每叠一层就铺一层糖油丁,则是为了使蜂糖糕吃起来时,每个部分的甜味是一样多的,不至于一口甜一口

淡,

看着眼前已经初具维形的蜂糖糕糕胚,江浩接着拿起旁边早就准备好的红果丝,青梅丝,均的撒了上去调色

等撒完后,抬手就将糕胚放入了蒸笼里,定了一个四十五分钟的闹钟,就开始做起了汤包,

随着时间一分一秒的过去,

四十分钟后

空气中逐渐飘出了一丝面香味,香味里面,还有着一丝猪油的味道,

闻着这股味道,

刚回到厨房备菜的厨师们都不由得放慢了手中的活,一个个町着江浩旁边的蒸笼问到

“江厨师长,你这蒸笼里怎么感觉不是汤包了?闻着味道有些不同!

第299章

“我也发现了,闻着有股面香味跟猪油味,跟汤包的肉香完全不同!”

江厨师长,难道你做新菜了?多少钱一份?我能买一份吗?

听到众人的声音,江浩不由得边做汤包边回答道

“蒸笼里面确实不是汤包,是我新做的蜂糖糕!至于价格,28元一份就可以了!”

江浩刚说完,一旁的闹钟就响了起来

听到铃声,江浩抬手就打开了蒸笼,

随着盖子被揭开,蒸笼里面瞬间就冒出了一股白色的蒸汽,这股蒸汽的温度极高,如果这时候有人靠过去,一定会

第300章

被熏得皮肤发红,

等蒸汽散尽后,江浩这才小心翼翼的将里面的蜂糖糕取了下来

【质地绵软,蜂孔密集均匀,口感蓬松,糖分适宜,经过瓜丝点缀的蜂糖糕,食材等级:S+】

看着眼前的蜂糖糕,江浩不由得满意的点了点头,

虽说还没切开,但系统的评价已经透露了蜂糖糕里面的模样,入

第301章

看着眼前的蜂糖糕,江浩接着拿起刀沿着糕面划了下去

在沿着糕面划了四刀后,整个蜂糖糕就被分割成了均匀的八块

分割完后,江浩随手拿起一块放到眼前打量了起来,

只见蜂糖糕的切面上布满了密密麻麻的小孔,看上去就如同蜂巢一样,

再加上糕面上铺的红果丝跟青梅丝的点缀,看上去就让人食欲大开

再放到鼻尖闻一下,一丝面香混合着猪油的香味钻入了他的鼻翼中

香味不浓,却悠远绵长,像极了华国几千年来那内敛的特点!

想到这里,江浩不由得满意的点了点头,接着将蜂糖糕放到了嘴边一口咬下

“呜~~~~”

随着蜂糖糕入嘴,一股绵软的感觉传来,让江浩瞬间觉得像是掉进了柔软的沙发

紧接着绵软的,是一股甜味,

“三二七”跟闻的时候一样,这股甜味并不浓郁,却一直都存在,等他吃完一口蜂糖糕后,这股味道依旧在他的嘴里

晃荡,

感受着嘴里的香甜,江浩接着从锅里出了一碗山药小米粥,开始喝了起来

而一旁的张伯明跟刘桂芬二人也分到了一碗,就这样,三个人开始在厨房里咪着眼睛,开始一口粥一口蜂糖糕的享

受了起来,

而一旁的众多厨师们,看着江浩几人这个样子

不出意外的,又都停下了手里的活,一个个交钱开始跟着吃了起来

随着时间一分一秒的过去,

二十分钟后,

江浩心满意足的放下了手中的碗,看了一眼时间,对着一旁的张伯明两人说道

“张师傅,嫂子,咱们可以开窗口了!”

说完就提着一桶小米粥往一号窗口走去,接着开始拆起了窗口上的挡板

随着挡板被拆开,

萼然,

整个一食堂的景象呈现在了江浩的眼前

只见早上来的时候,还只有十多个人的一食堂大厅,此刻竟然密密麻麻的围满了人

大家也都提前排成了两列,一号窗口一列,二号窗口一列,

队伍中,老教授们大概有几十个,一个个背着手互相交谈着,顺便指导着学生们的问题

而学生们则是有近千人,每个人手里都拿着复习资料,边看资料边等着江浩开窗口,碰到不懂的地方,还会主动找

老教授们询问,

看着眼前的一幕,江浩不由得笑着点了点头,等把早餐都搬来后,对着窗口就来了一句

一号窗口早饭开售!”

随着话音落下,在场的所有人瞬间就停止了交谈,都把注意力转移了到了江浩的身上

“鸣鸣鸣,江老板,你的窗口比其它厨师开饭的时间早了好多,我还以为要等到七点多呢!

“江老板,桶里装的是山药小米粥吧?我得来一碗!》

“江老板,昨天的汤包我就没吃到,今天我特意定了一个五点的闹钟,应该能吃到吧?

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