虽然碳烤出来的鱼会比较香，但是在家里条件有限，用油煎或者烤箱烤也是可以的。”

　　“你家有那大的锅或者烤箱吗？”上一次许青禾去苏云艺公寓里看到她的厨具都是小小的，很怀疑她有没有可以放下一整条鱼的厨具。

　　“有啦，只是平时用不到我就把它们收起来了，我自己经常做鱼，煎鱼的锅还是有的，烤箱确实有点小放不下，不过今天买了呀，下次就可以用烤箱烤了，今天先试着用煎鱼的方法来做吧。”

　　“行，那我们先去买菜？去超市还是去菜市场呢？”

　　“这个点菜市场的摊贩应该都快收摊了，还是去超市吧。”

　　说完苏云艺就启动了汽车，开着车往家附近的超市开去。

　　来到超市，想到烤鱼要买的配菜、调料还是挺多的，进门之前就先推了一个购物车。

　　“先去看鱼吧，不知道有没有合适的鱼。”上一次吃到的清江鱼肉质很嫩，而且没有小刺，吃着很方便，但是她好像没有在超市里面看到过，不知道能不能找到平替，实在不行还是买罗非鱼吧，之前看的教程也有人拿罗飞鱼来做烤鱼的。

　　两人并肩来到水产区，果然在超市里面没有清江鱼，水族缸里就有几只不太活跃的罗非鱼，而且还非常大只，她们两个人估计是吃不完，只能排除了，再看旁边的缸里面还游动着鲤鱼、鲫鱼、草鱼，这些鱼虽然看着都很活跃，很健康，但是这种鱼的鱼刺又太多了，非常影响口感，一不小心还容易卡到鱼刺，又把它们排除了，还好在继续把视线放远之后看到了对面水族缸里的鲈鱼，缸里还有七八只鲈鱼，都还在活跃的游来游去，苏云艺看着很满意，但是似乎这些鱼又太小了一些，两个人吃一只好像又不太够，最后她挑了大小均衡的两只，决定一人吃一只。

　　跟卖鱼的老板说要买回去做烤鱼，老板还贴心的帮她把鱼开好了背，这样就可以更方便的把鱼给煎透，拿到鱼后，苏云艺跟老板说了句谢谢，然后就转身买配菜去了，烤鱼除了鱼之外，好吃的配菜也很重要，她根据自己的口味，买了土豆、豆芽和豆皮，问许青禾喜欢吃什么，她没有主意的说都可以，她只能无奈的摇摇头，继续选着，想起上一次跟梁可欣去吃铁锅炖的时候，点的宽粉很好吃，也不知道超市里面有没有，许青禾晚上是不吃米饭的，苏云艺对米饭的喜欢程度也一般，她是可以吃菜就能吃饱的，所以她打算如果能找到宽粉的话就往烤鱼里面放点宽粉，就当是主食了，又好吃又能吃饱。

　　交代了许青禾去买洋葱和葱、姜、蒜、香菜之后，苏云艺就去寻找宽粉和烤鱼调料包，幸运的是超市还真的有，就是不知道口感是不是和去吃铁锅炖的一样，烤鱼调料包也有好几个品牌的，每个品牌还有不同的辣度，她和许青禾都不太能吃辣，所以就选了一个微辣的，这个牌子上面印着创始人的头像，这个创始人大叔看起来就是一副做饭会很好吃的模样，这也是她从这几个品牌里面选择了这个调料包的理由。

　　买好了之后苏云艺就寻找许青禾，跟她汇合，检查一下交代她买的东西有没有买全，见到许青禾她站在葱的前面犹豫不决着，苏云艺朝她走过去：“怎么了，买个葱怎么还想半天。”

　　许青禾一脸无辜的看着苏云艺说：“这里有两种葱，我不知道要哪一种。”

　　苏云艺看着货架上的小葱和大葱，笑了笑回答道：“买小葱吧，我比较习惯用小葱一些，其实都可以，自己做饭没那么多讲究。”

　　“这两种葱差别这么大，味道不会差别很大吗？”

　　“葱在里面只是起一个去腥增香的作用，它只是一个配角而已，所以并不会有什么影响的，你想知道的话可以两种都买，大葱可以在炒调理的时候放，小葱最后出锅的时候撒在上面点缀。”

　　“好吧，那就都买。”苏云艺给她解释了一大堆，但是看着许青禾还是一脸无法理解的样子，都买了也好，味道这种东西还是得自己亲自品尝才能分出区别，光靠听别人形容，确实不太能想像出来。

　　买完了葱看到购物车里除了她刚才买的东西之外只躺着两个圆圆的洋葱和几根香菜，姜和蒜的影子却还没有见到，苏云艺疑惑的看着许青禾开口问：“姜和蒜呢？怎么没买？”

　　“也是一样的问题呀，有好几种蒜也有好几种姜，我不知道要买哪一种。”

　　苏云艺无奈的笑出来声：“其实都差不多的，你随便买了，我也都能将就着用的。”

　　“那不是不够严谨嘛，你不是还要拍摄了教别人，乱买你被人喷了怎么办。”

　　“哈哈哈，你饭都不会做，还要求严谨呢，我现在发的视频我都不看评论，所以不怕被喷。”

　　指望不上许青禾，苏云艺只好自己去买，买了几块老姜，几头大蒜，打好称后放到购物车里，然后再仔细翻看着购物车，检查要买的东西都已经买齐了之后才放心的出去结账，走到收银台附近看到冰箱里的啤酒，才想起来要买一瓶用来一会儿炖鱼要用。

　　苏云艺朝着冰箱走去，随手拿了一罐，许青禾看着她开口说：“怎么才拿一罐，你自己喝啊，没我的份吗？”

　　“这是拿来煮鱼的，不是拿来喝的。”

　　“鱼里放啤酒？这能好吃吗？”

　　“啤酒鱼没听说过吗？一道名菜呢。”

　　“没听说过，那你今天做的不是烤鱼吗？”

　　“烤鱼也可以放啤酒啦。”

　　“行吧行吧，反正好吃就行，不过还是多拿两罐吧，吃烤鱼配啤酒好像还不错。”

　　苏云艺虽然上一次宿醉之后，对酒就有一点莫名的恐惧感，但是犹豫了一下，一罐啤酒应该不会醉吧，所以她就听话的又从冰箱里拿了两罐啤酒出来。

第 109 章 吃烤鱼

　　买完东西回到公寓，苏云艺把菜放到洗手盆里，拿出摄影器材准备拍摄下一期的内容，许青禾一脸好奇的围过来看。

　　“拍个视频还要摆这么几个镜头的吗？”

　　“对啊，为了不用来回找角度，所以就干脆在我喜欢的角度都摆上了摄像头。”

　　“那你这拍摄成本还挺高的。”

　　“还行吧，买的摄影机也不是什么高端品牌，能凑合着用就行。”

　　苏云艺一边和许青禾聊天，一边布置好了拍摄器材，然后和她说：“我要开始拍了，你先自己坐客厅看看电视？”

　　“好的，好的，我绝对不打扰你。”

　　说完许青禾就朝客厅走去，拿着遥控器打开了电视，但是为了避免电视的声音收录到画面里边，她还把电视开了静音，就靠着字幕和口型看完了一集电视剧，这样看电视反而自己的注意力反而更集中了，之前看电视开着声音，耳朵里听着台词，手上却还玩着手机，有时候看了半天都不知道剧情在讲什么，还经常要回看几遍才能把一集电视剧看完，这样子看电视好像反而更不错的样子。

　　看完了一集电视剧后，许青禾的视线从电视转移向苏云艺那边，看到她才把菜备好，正拿着厨房纸擦干鱼身上的水分，准备开始煎鱼。

　　厨房那边的苏云艺，才把洗菜切菜的镜头拍好，现在给鱼擦干是为了一会煎鱼的时候不会因为有水让油四处飞溅，而且这样还可以让鱼皮不那么容易粘锅，新手也能煎好一条完整的鱼。

　　把鱼擦干后，苏云艺把锅烧热后倒油，把锅拿起来轻轻的摇晃，让锅里的油均匀的把锅底铺满，然后往锅里再均匀的撒上一层薄盐，最后再把鱼放入锅里，开中小火慢慢的煎熟。

　　开了背的鱼摊开后还是挺大的，苏云艺的锅一下子只能煎一条，这时候就更要考验她的耐心了，她强忍住自己想要去翻动鱼，看看煎黄了没有的想法，还好她在厨房里放了一个计时器，可以让她根据时间来给鱼翻面，在看了几十遍计时器后，终于差不多到时间了，苏云艺小心的拿着铲子轻轻的把鱼翻了个身，鱼被煎得刚刚好，鱼皮完整，色泽金黄，看到煎得这么漂亮的鱼，脸上的笑意都掩盖不住了。

　　终于把鱼都煎好之后，锅也不用洗，往里面再加点油，放葱、姜、蒜、洋葱