茅大娘子眼神轻微示意，仍没出声。

　　反而含笑看着宁莞尔，心里却暗道可惜，已经在想待会儿如何不露痕迹的夸奖一番，让小娘子不至于下不来台。

　　宁莞尔虽然在冲茶，但是几人离得这么近，自然是看到了。

　　大魏朝的上等茶都是以团茶茶饼为主，而宁莞尔拿出来的茶叶不管怎么看都是散茶，几人自然有些心里打鼓。

　　接下来为悬壶高冲。提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

　　到这一步的时候，茅大娘子终是没忍住，微微转头看了自己右侧的白掌柜一眼，在对方的眼中都看到了为难。

　　这散茶也就罢了，还是直接冲泡，两人此刻都在绞尽脑汁地想如何夸赞才不落俗。

　　左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，这一步为春风拂面。

　　此后就是瓯里酝香，茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。

　　看宁莞尔停下，茅大娘子顺着这个空档先是赞叹道：“二娘的茶艺不知师从何人，这每一步可有什么说法？”

　　宁莞尔用一旁的白绸擦了擦手，笑着为几人解惑。

　　大魏也是有茶艺，这各人也有各人的法子。以煎茶法为主，这说法也是大同小异。

　　几人说话间，杯中茶香四溢，透白的瓷器中绿色的茶叶上上下下飘浮，话也不知不觉停了。

　　茅大娘子几人自是吃过不少好茶，可是从未有一种茶香与此时的茶香能相比，清鲜的栗香在案几处蔓延高扬持久。

　　以其清鲜淡然之意，与浓郁芬芳不同，有素雅之感，像是春天里，刚刚探出头的绿叶。

　　闻其清香，则步入山间茅舍，一溪清流、三五青竹，自然之味扑鼻。

　　杨毓家里也是有茶行的，自小学着做生意，就在各式茶叶中浸淫，加上年纪小，藏不住话，不知不觉脱口而出，“这茶好香！”

　　宁莞尔笑了一声，并不耽误手中的斟茶，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为tຊ三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。

　　这一步结束，原本聚成一团的茶香更是不用费力去闻，在呼吸之间感受，若隐若现，恰到好处，从里到外，天然的清新之味得以保留。

　　再提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。

　　放低手将茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里。

　　最后一步为点水流香，俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。

　　整体下来不长的时间，几人被宁莞尔这行云流水的动作打动，又有满屋的茶香环绕，刚刚脑中准备的那些客气话是一句都想不起来。

　　宁莞尔将茶杯依次递给茅大娘子几人，道：“今日献丑了，这茶名叫云津绿茶，几位娘子尝尝看。”

　　几人自然都是行家，先看瓯底的茶叶外形，叶片平整，成品扁平光滑，色泽油光灰绿呈‘宝色’，汤底清汤，黄绿鲜亮，晶莹剔透。

　　平时吃惯了煎茶法的茶叶，此时见如此清透的汤底，更觉新奇。

第3章 营业

　　轻抿一口，茶汤滋味清爽，苦涩偏淡，但是回甘很快，滋味醇厚。

　　茶本苦物，吃过却甘，而因着茶香，喝完后仍觉唇齿带香。

　　茅大娘子喝完后惊叹道：“是我们狭隘了，二娘这茶别说在这里开座茶楼了，就是当做贡品也是使得的。”

　　几人都是体面人，虽然看瓯中的茶叶形态和茶叶拿出时的样子都与团茶完全不同，但是并不细问是何种技艺制成的。

　　杨毓内心虽然焦灼，想尽快托人买些回去让家中好好研究，面上还是笑着看几人说话。

　　而另外两人家中倒无茶行，只想多买些回去好好跟亲友显摆一番。

　　宁莞尔谦虚一笑，“不过是讨个巧宗，我这前几日还整日整日的担心这茶卖不出去呢。”

　　杨毓接了话，“宁二娘子你可是谦虚，怕是过了今日，你这茶楼就是近悦远来、宾客盈门了，在这里提前祝娘子财源广进、大启鸿图！”

　　说罢，又微笑道：“你这茶叶怕是要卖个盆满钵满了，到时记得给我们留些啊~”

　　“哈哈哈哈，借你吉言。毓娘也尝尝糕点，茅大娘子白掌柜也试试，正好今日给一些建议，我也提前改进改进。”

　　宁莞尔笑着转移了话题。

　　她今年其实没打算大批量卖茶，她自己都不一定能用到明年春天呢，开了这个口子，她冬天时就得关门等春天了。

　　冲过茶，几人还不待再叙话，外面茶侍提醒又有新客到。

　　宁莞尔告罪，出了房门，后面的泡茶自然有其他侍从接手。

　　其他人宁莞尔亲自上手的就少了，一则是人太多，二则也是马上就到了定好的开业时间。

　　吉时到！鞭炮四响。

　　周围的人已争前恐后地围了过来，在众人的一阵恭贺声中，宁莞尔用竹竿挑下了茶楼的招牌上的红绸。

　　黑底金字‘茶味居’三字高挂在楼上，迎着朝阳格外闪耀。

　　她在现代的公司名字也叫这个，也算是有些熟悉的东西在身边。

　　宁大郎与宁二郎也顺势将茶楼左右两侧门联上的红绸一同取下。

　　“上联曰：色到浓时方近苦；下联：味从回处有余甘”

　　众人一时间更是热情高涨，喝彩恭喜声不断，认识字的人则在回味这对联，不认识字的则是凑热闹。

　　宁莞尔则顺势散了一波茶果点心，茶味居算是热热闹闹的开业了。

　　众人移步楼中，而此时楼中的茶香也是慢慢散了出来，吸引了不少平日里喝茶的人。

　　进门后，米白跟在宁莞尔身后，悄摸摸地拉了拉宁莞尔的衣袖，声音颤抖个不停，“女……女郎郎……我我我能不能……”

　　宁莞尔头也不回，“不能！”

　　看请来的客人互相恭维着进了包间，宁莞尔才回头嫌弃地看着两人道：“你们就当做给采茶的婶子们说一样，昨日晚上不还练习了一遍吗？你不行是打算让我上吗？”

　　臭羊的腿已好了七八成，半瘸着腿跟在米白身后，咽了咽口水，“那……那说错了怎么办？”

　　“这个故事除了我们这些人还有其他人听过吗？”

　　米白摇头道：“没有。”

　　“那不就行了，讲错了也没人知道你错了。放心大胆来，声音大些，做的好，今日给你加鸡腿。”

　　米白和臭羊两人可算是一脉相承，两人战战兢兢地走进了围纱中，一坐下，气势即刻就变了。

　　先是茶侍在一楼表演了一场茶艺，这茶自然也是选的上品云津绿茶，一次性泡了十来杯，给一楼坐着的众人一一分发。

　　众人都沉浸在茶香茶韵中时，宁莞尔让今日临时充场的乐师坐在了帷幕外的方凳上，琵琶先是试了试音，众人的目光吸引过来后，琵琶版的《云宫迅音》随即响起。

　　宁莞尔都顾不上感伤，只觉得分分钟都是钱在流淌。

　　而乐曲全赖了宁莞尔这几日抽空就给这乐师哼几遍，勉强排练了一小段下来。

　　经典无论是在哪个时空都是经典，琵琶声一起，四周说笑的声音都压低了，专心听乐。

　　乐声渐低，米白扮作老者将故事娓娓道来：

　　“诗曰：

　　混沌未分天地乱，茫茫渺渺无人见。自从盘古破鸿蒙，开辟从兹清浊辨。

　　覆载群生仰至仁，发明万物皆成善。欲知造化会元功，须看西游释厄传。”

　　整座茶楼为中空回字形，声音一起，整个茶味居都可以听得清清楚楚。

　　听着两人声音气息稳定，一人说书一人配音，两人一唱一和，比昨日排练时还顺利。

　　宁莞尔才上了楼，招待客人。

　　刚上二楼，一个茶侍刚表演完茶艺从惊蛰阁出来，听闻杨小娘子趴在窗户上听得津津有味，连茅娘子和白掌柜都端着茶侧耳听书。

　　宁莞尔也未打扰，示意茶侍再送些瓜果，去了李三娘子的春分阁。

　　再到李三娘几人的房间，都是小娘子，一个个丝毫不顾忌，头对头地打开窗户趴在靠窗的榻上。

　　李三娘连桌上的茶点都没心思吃了，让宁莞尔一阵好笑。

　　“你们几人倒也不必如此，前几日不是听过一次吗？”

　　“