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陈潇潇盯着眼前的小人儿,没说话。
“妈妈。”陆心小声地喊道。
“怎么了?”
“妈妈,我知道错了。”陆心从捏着自己小衣服的衣角,改成伸手捏着陈潇潇的衣角。
“你错哪里了?”
“我不该因为桌上有一道菜吃不了就摔筷子,爸爸说我这个行为叫做自私,我不应该只考虑自己而不考虑其他人,但是后来摔碗我不是故意的,而是不小心推的。”
陆心很聪明,准确一点来说,他们的三个孩子都很聪明。
所以陆时竟对陆心说了一遍,这孩子便记住了,即便她或许不能完全的理解透彻,但是也能懂得大概的意思,然后重复下来。
听了陆心的话,陈潇潇蹲下来拉着陆心的小手。
“珍宝,妈妈也要跟你道歉,昨天打你是不对,但是你以后不可以像这样任性不听话了知道吗?”
“知道了,珍宝以后不会了。”陆心乖乖地应答道。
陈潇潇笑了,然后揉了揉她的小屁股,“妈妈昨天打的还疼吗?”
其实虽然昨天她被气的不行,但是下手仍旧是有分寸的。
“不疼了。”陆心摇摇头。
“那你赶紧去找奶奶吃早饭,妈妈上班去了。”
陆心扑到陈潇潇怀里,亲了她一口。
陈潇潇也回亲了一口,娘俩的感情又恢复如初,然后陈潇潇就去上班了。
陆时竟看这娘俩又和好了,才松了一口气。
陈潇潇想着昨天揍了女儿一顿,今天打算给她做些好吃的安慰一下她幼小的心灵。
她买菜的时候还在想,这难道就是传说中的打一巴掌再给个甜枣?
她不会要变成自己讨厌的那类父母吧?
她努力还是不要吧。
既然是要哄陆心的,自然是要做她最喜欢的糖醋里脊了。
不过陈潇潇肯定不打算仅仅只做糖醋里脊,那显得多没有诚心啊,所以陈潇潇很早就下班了,准备了好几道菜。
不过她没有先做糖醋里脊,毕竟做的太早了等凉了就不好吃了。
陈潇潇先做的是芋头蒸排骨,这道菜家里的孩子们都挺喜欢吃的,尤其是蒸的时间久一点,使得排骨蒸的非常软烂的时候,更加好吃。
清洗干净的排骨块先放上葱姜和清水浸泡一会儿,把排骨中的血水泡出来,这样蒸的时候排骨里面才不会有腥气。
泡好的排骨放上姜片、酱油、蚝油和一大勺的淀粉抓匀,再倒上一点油拌匀,腌制二十分钟左右。
把芋头削皮洗干净之后切成块,先把芋头块平铺在盘子底,表面再摆上腌制好的排骨,冷水上锅开始用小火慢蒸。
蒸着排骨陈潇潇开始去做别的菜。
把新鲜的里脊肉切成粗条,里面放上适量的黑胡椒,再加上少许的盐和油拌匀腌制一会儿。
先调一个料汁留着等会儿备用。
碗中放上酱油、白糖、醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀,主要就是糖和醋,毕竟是酸甜口的嘛。
接下来再调一个面糊,淀粉和面粉差不多一比一的比例,然后加上适量的清水搅拌均匀,这个需要静置一会儿,等到面沉淀好了之后,把上面的清水倒掉,只留下剩下的比较浓稠的面糊即可。
把切好的里脊肉放进面糊里面,让里脊肉的表面可以均匀的挂上面糊。
等到锅中的油温差不多至六成热的时候,把裹好面糊的里脊肉下进油锅里面开始炸,等差不多把肉炸至定型变成金黄色之后就可以捞出来。
当油温再次升高之后需,再进行一次复炸。
复炸的时间不用太长,一分钟左右即可。
锅中倒上酱汁煮至冒泡,倒入炸好的里脊肉快速的裹上酱汁,看着肉和酱汁一起变得浓稠之后,撒上白芝麻就可以出锅了。
酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了。
第228章 凉拌西蓝花
陈潇潇还买了不少的大虾,准备给孩子们做茄汁虾滑。
她把所有的大虾都去壳然后开背去除虾线,剥出虾仁之后用刀背剁碎,里面加上两个蛋清,再来上一点点的白酒,一点点就行,加多了就会有多余的酒味,反而味道会很杂,不好吃。
在往里面加上一点盐,少许的胡椒粉和再来上些淀粉,搅拌上劲。
把西红柿去皮切成丁,倒进锅里翻炒出汁水,然后往锅里面加上适量的清水,把刚刚做好的虾滑挤出来球形,等水开之后一个个的把虾滑放进锅里,一直煮到浮起,然后加上盐和味精调味即可。
这个汤汁用来拌饭也特别好吃,陈潇潇做的虾滑也是QQ弹弹的。小朋友们喜欢极了。
陈潇潇还做了凉拌西兰花,毕竟西兰花的营养价值很高,小孩子应该多吃一些,而且她还觉得西兰花挺好吃的。
就是这西兰花不太好洗。
因为上面的一朵朵小花需要好好清洗干净,不然会有太多的地方可以藏着小虫子。
所以陈潇潇通常会把西兰花大头朝下泡在水里,水里面再加上盐和淀粉浸泡,泡一会儿之后,里面的脏东西自然会漂浮出来。
等脏东西都泡出来之后,再把西兰花清洗干净。
这时候就可以把西兰花上面的一朵朵小花剪下来,然后等水烧开把西兰花倒进锅里面焯水,不用太久,不然西兰花焯水的时间太长了就该不脆了。
所以等差不多焯水半分钟左右的时间就可以把西兰花捞出来了。
锅中倒上适量的油,把蒜末倒进去炒香,做一个香喷喷的蒜蓉酱。
炒香蒜末之后倒上少量的酱油和蚝油继续炒匀,然后浇在西兰花上面,再倒上一点醋,这样一道凉拌西兰花就做好了。
陈潇潇还给三个小朋友特意蒸了南瓜蒸蛋,当然了,特意选的小南瓜,一人蒸了一个,但是估计他们也吃不完,所以剩下的应该就是他们大人需要帮着解决了。
当然对于陆父和陆时竟没有那么爱吃酸甜的两个人,她也给他们做了一道辣椒炒肉,也是非常下饭的菜。
辣椒炒肉配着米饭吃是嘎嘎的香。
最后陈潇潇快速的做了一道蚝油生菜,一顿有荤有素的晚饭就做好了。
她也是很佩服自己的,可以做出来这么多的菜,荤素搭配,味道还极好,她可真厉害!
这时候家里tຊ人也陆陆续续的回来了,陈潇潇开始往上端菜,陆心看见桌子上的菜,张大了嘴。
“哇,妈妈,今天的菜菜看起来都好好吃哦,都是我爱吃的。”
陈潇潇捏了捏她的小鼻子,“那你今天多吃点。”
“好哦。”
孩子忘性也比较大,看陆心那样,压根就忘了昨天晚上因为吃饭所闹的别扭,现在她的眼里只有桌上的这些美食,陈潇潇看的好笑,提醒她赶紧去洗手。
三个小萝卜头面前一人一个南瓜蒸蛋,陆阳和陆安都是先吃里面的蛋羹,只有陆心,跟别人两样。
她上来就咬了一口南瓜碗,比起蛋羹,她更喜欢吃外面蒸的软糯甜甜的南瓜。
“珍宝,别光啃南瓜,里面的蛋羹也要吃。”陈潇潇提醒陆心,怕她又把外面的南瓜转圈的咬光,然后里面的蛋羹该碎了。
毕竟这个小丫头又不是没干过这样的事情。
“好的妈妈。”
饱餐一顿之后,陆时竟去刷碗,陈潇潇看着陆阳写作业。
陆阳还是比较乖巧的,在学习上也不怎么需要陈潇潇和陆时竟操心,他自己就能学的很好,