望江楼不愧是京城东街的第一大酒楼，光是后厨房都比金灿灿家的灶房大上十倍不止，光是灶台都有二十多个。

　　蒸煮，红案白案各有区分。

　　“小娘子做红烧肉需要什么材料？我去给娘子备好，娘子先在这里喝杯茶。”

　　到了后厨，郑大厨叫人给金灿灿了桌椅，又亲自给金灿灿倒了一杯茶，恭敬的问红烧肉的配料。

　　“准备一块上好的肥瘦相间的五花肉，再切上两片姜，三个葱段，少许糖和酱油就可。”

　　金灿灿坐在椅子上，把做红烧肉要用的东西，大大方方的说了出来。

　　后厨里刚有不少人，都吃到了金灿灿做的红烧肉，这会见到本尊来了，都热情的围了上来。

　　“去去去，没听到小娘子说的话吗？都快去准备。”

　　郑大厨刚刚看着不靠谱，这会训起手下人，倒有几分大厨的模样了。

　　训完手下，他亲自去挑选了一块上好的五花肉，清洗干净，拿来给金灿灿检查。

　　金灿灿这才起身，去给五花肉炒水。

　　金灿灿按着做红烧肉的方法，一个步骤一个步骤的来，熬糖、加水、放香料包，很快红烧肉的香味就传了出来。

　　“小娘子，你这做肉的方法竟然如此新颖，我可不可以照着娘子的方法做上一次？”

　　金灿灿在做菜的时候，郑大厨站在旁边，大气都不敢出，这会金灿灿把肉转到瓦罐里盖上了，他才敢说话。

　　郑大厨做了二十多年的厨子，还是第一次见到这样做肉菜的。

　　刚开始金灿灿做猪肉扔在铁锅中煮肉时，她还看得明白，到了后面用糖来炒肉，那他真是见所未见，闻所未闻。

　　“可以啊，你试试，看能不能做成功。”

　　对于好学的人，金灿灿都是不吝赐教的，而且她这些厨艺方法，也不是自己想出来的，都是后来的人想出来的方法。

　　她能提前在这个世界，让大家吃到各种各样的美味，她是很开心的。

　　郑大厨得到金灿灿的话，立马拿了一块刚刚偷偷洗好的五花肉，照着金灿灿的方法，做了起来。

　　他先炒水，放葱姜去味，这一步他是知道的，他们望江楼做出来的肉好吃，就是因为他发现沙姜能去除肉的腥味。

　　五花肉炒透，他照着金灿灿的方法，把五花肉改刀成麻酱块。

　　到这一步，郑不厨都做的非常好。

　　等把五花肉切好，就要熬糖色，这确实为难了郑大厨。

　　他熬出来的糖色，不是火大了，熬过了火候发苦，就是因为时间不到，而上不了色。

　　他试了好几次都不成功，只好来请教金灿灿。

　　金灿灿又对着他一番指导，他才把糖色熬得勉强能入眼。

　　熬好糖色，炒好了五花肉，后面就是花时间去炖，也没什么技术含量，郑大厨做的非常好。

　　很快金灿灿做出来的红烧肉和郑大厨做出来的红烧肉都好了。

　　郑大厨先拿起筷子，夹起自己做的红烧肉吃了起来，又吃了一块金灿灿做的红烧肉。

　　沈掌柜亦是如此。

　　两个人把两人做的红烧肉都品尝了一遍。

　　郑大厨咂了咂嘴，我做的红烧肉还是没有小娘子做的红烧肉好吃，不过比我以前做的肉菜可是好吃太多了。

　　沈掌柜自然也是品尝出来了，不过他心里还是高兴的很，这道菜只要自己大厨能做出来，他就是能买下那五香调味粉，那就是不亏的。

第79章生意做成

　　“灿儿姑娘，咱们去雅间谈。”

　　沈掌柜笑着招呼金灿灿去雅间里，郑大厨这会正新鲜红烧肉的做法，也不跟着两人了，而是又拿起一块猪肉做了起来。

　　“灿儿姑娘，不知你这五香调味粉如何卖的，可还能做成别的菜。”

　　“这香粉包能做成的花多着，就是水煮的白肉，切片后，用这香料包一拌，也是极为好吃的。

　　沈掌柜如果买的香料包多，我还会教您后厨里的人怎么用的。

　　而这一包五香调味粉，仅仅只卖三两银子。”

　　金灿灿可是听姜九娘说过，望江楼里一份水煮肉都能卖好几两银子，要是让他们卖红烧肉，怕是能卖到二十两银子往上。

　　她这三两银子一包五香调味粉，那都是没有望多了要的。

　　“不知这一包粉，能做出多少肉来？”

　　沈掌柜看那小小一包的调味粉，就要他三两银子，是有些肉痛的。

　　“这一包五香调味粉，能做出五斤肉来，五斤肉能出多少盘肉，想必沈掌柜比我算的清楚。

　　如果沈掌柜要的调味粉多，还还可以多给沈掌柜送些菜方子，必定不会让沈掌柜吃亏的。”

　　做菜对金灿灿来说，可是太容易了，给望江楼送上几个方子对金灿灿来说，可是轻而易举的事情。

　　“我要的话，那自然量不能少，只是老夫想买的是灿儿姑娘的这五香调味粉的方子，不知灿儿姑娘可要卖？”

　　沈掌柜可不想把望江楼的命脉掐在别人的手上，他要买，自然是想买下五香调味粉的方子的。

　　金灿灿挑了挑眉，她刚刚就想到了，这沈掌柜看中的可能是她的调味粉方子，这下还真是了。

　　“沈掌柜说笑了。”

　　金灿灿费劲的把香料包做出来，又做红烧肉引诱沈掌柜上钓，想的可是放长线钓大鱼的，怎么可能把香料方子卖出去。

　　再说，她想做的生意，也不是望江楼一家，而是整个京城的酒楼，整个大周的酒楼。

　　她也不会只做五香调味粉，以后还会做炒，的，蒸肉的，做鱼的，她要把她的调料王国，卖遍大周，卖遍全国。

　　“我出一千百两银子。”

　　沈掌柜咬咬牙，给出了一个天价银子。这个小姑娘虽然穿的绸缎，可也不是极好的面料。

　　可以想到，她家中怕也不是富裕的家庭，了不得只是个中产家庭的孩子罢了。

　　一千两银子，怕是这个小姑娘见都没见过。

　　“沈掌柜说笑了。”

　　金灿灿不为所动，把刚才的话重复一遍。

　　沈掌柜见金灿灿面上无半分欣喜，甚至脸上的表情变都没变，就知道这是碰到硬碴了。

　　既然小姑娘不为银子所动，那就只好换个方法了。

　　“灿儿姑娘可不要得寸进尺，一千两银子可已经是天价了。”

　　“沈掌柜买卖不成仁义在，你不愿意买五香调味粉，我是不好强求的，但是我相信，总有人慧眼识英的。”

　　金灿灿声音淡淡的，从椅子上站起身来，向外边走去，她最讨厌别人威胁他了。

　　“哎呦小娘子，你这脾气也忒大了些，咱们这不是在商议吗？快快坐下，咱们有话好商量。”

　　沈掌柜见金灿灿要走，知道这小娘子比自己想象的还厉害，也不敢拿乔了。

　　今日这生意在他们望江楼谈不成，他是不可能让金灿灿走出去的。

　　就这个小姑娘，能做出那么香的红烧肉，还能制香粉包，他刚把人放出望江楼，这小姑娘就能把她手里的香tຊ粉包卖给别家去。

　　“沈掌柜要是想谈，咱们就好好的谈，我相信掌柜的能看出这件事的价值。”

　　这香料包一出，她再给上几个菜方子，这望江楼完全可以做京城第一楼了。

　　想当初，她在荆州城时，生意有多好，她又不是心里没数。

　　“好好好，灿儿姑娘说的是，只是这五香调味粉三两银子一包，也太贵了些，您看能否便宜一些？”

　　沈掌柜见识到金灿灿的性子，这才愿意好声好量的说。

　　“沈掌柜既然开了口，自然是不能下了您的面子，这样吧，一包香粉包我给您少二百文。”

　　金灿灿见沈掌柜这次是真心想谈生意，那也没有必要端着架子，最后两人你来我往，以二两六百文的价格，谈下了五香调味粉的价格。

　　（要说一下，这个时代的银子是，一两银子=一千文）